Bœuf bourguignon

recette2

Ingrédients :

1/2 lb de cubes de bœuf
3 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe d’oignons
1/2 tasse de champignons
2 c. à soupe de farine
1 1/2 tasse de vin rouge
1 1/2 tasse de bouillon de bœuf
Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Couper le bœuf en morceaux cubiques.
2. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre, puis y faire revenir les oignons. Les enlever une fois qu’ils sont cuits et faire dorer la viande dans la même graisse.
3. Saupoudrer avec la farine, laisser roussir et humidifier avec le bouillon chaud.
4. Ajouter les oignons, le vin rouge, le sel et le poivre.
5. Cuire à feu doux pendant environ 2h30.
6. Ajouter les champignons environ 30 minutes avant de servir.